La maggior parte delle persone ha i sensi un pò assopiti quando si tratta di degustare il vino. ecco perchè è importante allenarli.

Come qualsiasi altra arte, la degustazione del vino deve essere praticata per essere pienamente apprezzata.

Il Pensiero Comune

La maggior parte delle persone pensa che la degustazione del vino sia difficile e commette l’errore di credere che un buon vino sia determinato dal prezzo.

In verità, il vino viene testato e classificato usando i sensi: vista, olfatto e gusto.

Tuttavia, sapere come usare questi sensi per determinare il tipo di vino che si vuole gustare, è il modo migliore per sperimentare e apprezzare il vino.

Occhi, Naso e il palato sono tutti componenti fondamentali coinvolte nella degustazione del vino. Senza usare ognuno di loro, ci perderemo la complessità di qualsiasi vino.

Osservare il vino

Tieni il tuo bicchiere controluce e osservalo bene.

Guardare il vino ti dà un senso del suo colore. Il colore di un vino può dire molto su come sarà il suo sapore.

Il colore di un vino deriva dal contatto con le bucce dell’uva dopo che le uve sono state pressate.

Più a lungo il vino viene a contatto con quelle bucce, più queste doneranno un colore scuro al vino.

Annusare il vino

Il gusto di un vino può cambiare dopo essere stato versato e aver riposato per un po’ di tempo.

Dopo che il vino avrà “respirato” a sufficienza, sarete in grado di  identificare  le componenti aromatiche.

Vedrete spesso le persone roteare il loro vino nel bicchiere.

Poiché la maggior parte del godimento del vino viene principalmente dagli aromi, facendo roteare il vino si introduce aria si enfatizzeranno i suddetti aromi.

L’odore di un vino dipenderà dalle uve che sono state usate per crearlo.

Assaggiare il vino

Quando annusi il vino, prepari il tuo cervello per il vino per l’assaggio.

Ci sono solo tre sapori che esistono con il vino: dolcezza, acidità e amarezza.

Il nostro senso dell’olfatto ha un effetto intellettuale sul modo in cui il nostro cervello elabora il sapore.

Per capire meglio quanto sia profondo il nostro senso dell’olfatto, tenetevi il naso e poi mettete un acino d’uva in bocca e iniziate a masticare.

A metà della masticazione, lasciate andare il naso e notate quanto più gusto c’è quando percepirete nuovamente il vostro senso dell’olfatto.

Ecco perché l’olfatto è così importante quando si tratta di degustare un vino.

La tua lingua gioca inoltre un ruolo importante nel processo di degustazione. Come percepisce il vino la tua lingua? Dolce, aspro, amaro? Usa la tua lingua anche per ottenere una chiara rappresentazione della del vino.

Provando diverse varietà di vino, puoi determinare quali vini ti piacciono di più.

Tenete a mente che i vostri sensi sono soggettivi. Quello che a te piace di un particolare vino a qualcun altro potrebbe non piacere.

La prossima volta che berrai un bicchiere di vino ricorda, rallenta, usa tutti i tuoi sensi e assapora la vista, l’odore e il sapore del vino.

Diventa più di un semplice bevitore occasionale. Godrai a pieno della complessità, del colore, dell’odore e della consistenza del vino.